El chifrijo

Nos encanta la comida, por eso hoy en el blog te traemos la receta de el chifrijo . ¡De Costa Rica a tu mesa!

En Costa Rica, uno de los platos típico es el chifrijo. Es una comida nutritiva y, sobre todo, sencilla. Tanto, que la puedes preparar en tu casa con las indicaciones que aquí encontrarás.

Tres palabras

Chifrijo es una contracción de las palabras chicharrón, chimichurri y frijoles –o porotos–. Se trata de un plato que se hizo popular en los 90 en los bares del centro de San José, capital de la nación. Para prepararlo hay que hervir, en un caldo, frijoles colorados, blancos o negros.

Por otra parte, es preciso freír pequeños trozos de carne o piel de cerdo para formar chicharrones. Además, se debe hervir arroz blanco y, finalmente, preparar doraditas, que son triángulos de tortilla de maíz fritas.

Con chimichurri

Como condimento, se elabora el chimichurri, un aderezo a base de tomate, pepino, cilantro, cebolla y jugo de

limón, y se puede acompañar con paltas trozadas. Todos esos elementos se reúnen en un solo plato y ya está listo el chifrijo.

¿Este plato es de tu estilo? No hay mejor forma de conocer los lugares que a través de sus sabores, va, es bueno usar todos los sentidos para conocer el mundo y si no podemos viajar, por lo menos podemos saborear los platos típicos de los lugares a los que deseamos ir… imagínate, llegando a Costa Rica y sorprender a los locales cocinando un plato típico suyo! o tal vez, podes sorprenderlos con un plato típico de tu país ¿Cuál es?